この頃、毎日のように「値上げ」の話が必ずといっていいほど話題に上がる。
超円安による原材料の高騰による大幅な値上げが続く。
その値上げの波がついに生ビールにもやってきてしまった。
今月１０月３日より価格の改定について問屋さんから封筒が届き、そこには８〜１０%の値上げと記されていた。
実際に仕入れてその金額を目の当たりにすると驚愕した。
現在当店では生ビール１杯￥６００で提供しております。
今回の大幅な値上げを受け１杯の値段を上げなくてはいけない状況にあります。
しかし、そこに問題があるのです。
何度となくInstagramでお知らせしていた通り、昨今の深刻なビール離れと、コロナ禍による大幅な来店者数の減少で生ビールの廃棄が続いております。
この廃棄を少しでも減らすべく、本来廃棄となる４日目以降の風味の落ちたビールを「ゾンビール」として半値で提供しておりましたが、それすら廃棄するというのが現状です。
この状況下で１杯の値段を上げると更に廃棄量が増えることが予想されます。
そこで当店ではもう少し値上げは様子を見ることにしました。
もう少し１杯６００円で提供いたします。
今後１杯７００〜８００円になるか、或いは生ビールの提供を休止するかと思います。
皆様にはご迷惑をお掛けしますが、何卒ご理解の程よろしくお願いいたします。
何か動きがあり次第、逐一ご報告いたします。
今後ともスナックミーティングをよろしくお願い申し上げます。